茶餐厅 香港平民快餐文化的代表
2020-09-23 香港自由行一站通
茶餐厅是香港平民快餐文化的代表，供应着不少中西交融的美味。如丝袜奶茶=炼奶+锡兰红茶泡制；火腿通粉=意式通心粉+中式火腿烹制。这些新奇有趣的港式搭配，让平价食材大翻身，带给食客丰富高级的味蕾享受。
茶餐厅也是都市快节奏的产物，为方便食客快速下单，各家餐厅都会设计人气食品与茶饮组成的“午餐ABC”、“常餐”与“特餐”。为了省时间，食客与伙计在一问一答中无不使用菜品的简称——如冻柠茶，餐蛋面。
想要体验这种地道的港式节奏，可以来烟火气满满的旺角和深水埗。在这里品尝一份经得起时间考验的美味简餐，仿佛穿越回了上世纪五十年代的旧香港。入座后点上一杯“冻奶茶” ，搭配一份招牌小吃“蛋牛治”，即可体会简单却不平凡的港式滋味。
课后小问题：你知道冻柠茶、餐蛋面、蛋牛治的全称是什么吗？考验你是不是茶餐厅老饕的时间到了！
来源:香港旅游发展局 责任编辑：晓庆
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