香港甜品店 香港深水埗甜入心介绍

刚在五月开幕的「甜入心」，是深水埗近期人气急升的甜品店。在云云对手中脱颖而出，全因有个人卖点，店中招牌焦糖布甸椰皇子卖相吸引，组合新鲜，自然吸引一众甜品痴到访。大家来到「甜入心」更可以免费享用朱古力喷泉以及冰冻果茶，如此贴心服务实在令人甜在心头。

　　点评

　　自家塬创招牌焦糖布甸椰皇子

　　「甜入心」人气最盛镇店之宝非焦糖布甸椰皇子莫属，此乃独家塬创甜品，製法繁复极花心思，每一份也用上整个椰青。先将椰青水取出造成椰青啫喱，再放事先造好的焦糖布甸在啫喱上，两者放进椰青再淋上椰汁冰沙便是大家吃到的招牌椰皇子。布甸、啫喱、椰汁冰沙，叁者配合完美无暇，亮点之一的焦糖布甸不仅造得幼滑，焦香味亦见浓厚;底层的椰青啫喱同样不能忽视，清甜的椰汁味解渴，啫喱的口感亦造得恰好，质感顺滑兼入口即化，与布甸和椰汁冰沙夹起来，其清凉口味在对比下更显突出。

　　龙颜大怒是以塬创手法将传统西米露重新演绎的新派中式甜品。严谨挑选优质食材

　　甜品店中的餐单全由曾任职酒店高级管理的厨师设计出来，加上「甜入心」负责人Bryan对食材和出品质素要求极高，店所用的各类水果只限时令新鲜的国外入口货。用优质吕宋芒造的公主出巡，鲜黄色造型相当抢眼，甜品上半部分是芒果冰沙以及一众配料，如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，加上下半部的香滑特浓奶冻，整体口感和味道相当丰富。除了水果类甜品，「甜入心」更有多款以比利时高级朱古力造的诱人甜品，当中代表侯爵72心太软，侯爵即是其朱古力品牌，而72代表着朱古力的浓度，令造出来的心太软蛋糕更添香浓可可味。

　　樱花树下更放上樱花花瓣作点缀，散发浪漫和风意境。冬日最新推出应节甜品

　　「甜入心」在今年冬天更会推出多款新式兼应节的精美甜品，卖相精緻的樱花树下令人感觉如临京都，清甜苹果（报价）以蜜糖及桂花泡浸整整两日，再加上龙眼及川贝煲煮的糖水，润喉滋补，非常适合寒冬期间品嚐。外形酷似雪山的泡泡巨峰皇子，底部的啫喱有清新巨峰提子及椰皇两款口味，而上半部的雪山是以鲜奶打成的泡泡，奶味清新与两款口味的啫哩也配搭得宜。

　　新元素融入中式糖水

　　各款西式甜品卖相精美，轻易讨得大家欢心，但「甜入心」的传统糖水其实也加入不少新意，令大家熟悉的味道变得更不一样。值得一试的有一点芝麻煳及杏仁露，在乌黑芝麻煳中加入的一点新意即是纯白的忌廉，忌廉香滑，与芝麻煳混合起来不但令口感更柔顺，香味更提升了不少。

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